大雅區面積 32.41平方公里，人口九萬多人。本區早期開拓者，多來自福建與廣東，尤以漳州、泉州同安、粵東潮州移民最多。 在農工業方面，稻米是清代至今的重要農作，經濟作物以甘蔗、花生、芝麻為主，雜糧以甘薯、玉米為大宗， 園藝作物以柑橘、香蕉為大宗。大雅區小麥栽培面積約70公頃，是國內小麥主要產地，有「臺灣小麥之鄉」美譽。 麥農供菸酒公賣局釀酒之用，近年來提供給金門麥農當種子，並在金門種植加工後成為高梁酒。每年3月為小麥成熟收割期，呈現出一片金色麥田的景象，黃金麥浪隨風搖曳，令人不禁有一種彷彿置身歐洲麥田的情境。